TOP榜写作榜手机小说

最近更新新书入库全部小说

第一文学 >> 美食供应商 >> 第2098章 声望摆在这里

第2098章 声望摆在这里

“咔擦,咔擦”

一只接着一只河虾,袁州吃的很快,一盘的量其实不多,很快就见了底,盘底还算干净,只有一点点黑色的汤汁和油渍,也是做到了盘内不留卤汁的规矩。

“油爆河虾最重要的就是火候了,味道咸甜可口,还算可以,但比我想象中差了些。”袁州摸出一个笔记本将自己的感悟记在上面。

“我感觉差在什么地方呢?”袁州皱眉冥思。

虽然系统目前还没有沪菜奖励,但沪菜和苏菜有一定联系,加上袁州目前的厨艺,想要得出其中的优缺点简直不要太容易。

没思考多久,袁州就想到了,记在自己本子上。

这次袁州主要是想吃青鱼秃肺这道菜,发明这道菜的人正是老正兴。

现在根本不是冬季青鱼最为肥美的时候,估计味道是大打折扣也不一定。

所谓的青鱼秃肺,其实是青鱼鱼肝而已,这道菜的出现也是巧合。

青鱼在沪菜的使用中还是很广泛的,当时的魔都,很多饭店摊贩都会卖青鱼制作的东西,而鱼肝也被人注意到。

一条鱼的鱼肝只有那么一点,如果要做一盘菜需要的鱼数目不在少数,至少十五条以上。

一股很是鲜香的滋味传来,服务员端了雪白的盘子过来,香味就是从盘子里冒出来的。

袁州知道他期待的菜来了,果然姑娘端着盘子放到了袁州面前的桌子上说了一句:“青鱼秃肺,请客人慢慢品尝。”

说完手脚利落地收起空的盘子,添加了茶水就安静地离开了。

金黄色的一块块,呈卵形,除了偶尔掉落一点点其他的看起来都很完整,算是整块不碎。

“是翻炒时,动作太慢,还有锅子架的角度不对,导致有点散,但整体还好。”袁州仔细观察了一下才拿起筷子尝了尝。

入口非常嫩,比起嫩豆腐来还有过之,不用牙齿咬,只是接触到温热的口腔,那么嘴巴一抿,直接就散了,肥美的滋味就嘴里散开,丰腴的口感让人觉得很是新鲜,但是一点也不腻口。

袁州的原则是把点的菜都要吃完,每吃完一道菜,就在旁边的小本本上记录下来自己的感受以及菜的优缺点,可以改进的地方,当然也没有太张扬,低调行事。

青鱼秃肺品尝完就轮到了草头圈子。

其实要说这三道菜,最亮眼色泽最分明的肯定要数这个草头圈子了。

照样是细腻的白瓷盘子,雪白的色泽显得铺在盘底的一层绿色格外显眼,加上绿色上面卧着的一圈圈浓油赤酱的圈子,一层层的色彩很是分明。

草头是魔都的方言,学名就是苜蓿,苜蓿菜是碧绿的颜色,加上肥厚软糯的圈子猪大肠,可谓是清淡和肥腻的组合。

袁州吃得十分满意,结账准备离开,起身听到了有人打招呼。

“请问是袁主厨吗?”

是一道男声,袁州扭头一瞧是位四十多岁的中年男子,有点眼熟,应该是有过碰面,但尴尬在于袁州想不起男子叫什么了。

袁州只能回答:“我是袁州。”

“我是谷勋,上次见面是在高沟会时。”男子主动报上名字,以及把见面地点也说上了。

袁州回忆起了,谷勋是沪菜名厨,他在高沟会提出的问题是,“菜系如何才能更突出自己的特点”。

“谷主厨也来这边吃饭?”袁州想起来马上打了招呼。

“嗯,我经常会过来吃。”谷勋道:“袁主厨来魔都应该告诉我们一声,我们也好安排接风宴。”

“因为只是暂时停留。”袁州解释。

“知道了。”谷勋一副我懂的样子,然后道:“那就不打扰袁主厨了,不过袁主厨下次到魔都,有时间一定要告知我,我尽地主之谊。”

谷勋年龄虽说比袁州大,但对袁州却非常尊敬,这就是袁州在厨师圈的声望。

寒暄两句后,袁州回到酒店,将刚刚记录的小本子拿出来梳理了一遍,本帮菜还是缺少一个领头人。

因为并不在魔都呆多久,所以也没有告知申敏,毕竟这日子也不是星期六星期天,申敏应当还在工作。

预定了傍晚坐高铁去姑苏的,因此袁州开的钟点房,吃完饭小憩片刻就该出发了。

魔都到姑苏坐高铁很快,几乎是袁州在脑子想了会阴晴圆缺,就听到广播说要下车了。

第二天要去寒山寺,袁州所选的酒店距离寺庙不是很远,等到到了酒店时间也不早了。

为了明天精神充沛,袁州破天荒早早跟殷雅聊了一会就入睡了,比起平常要早上不少。

“姑苏城外寒山寺,夜半钟声到客船”,可以说是这首诗成全了寒山寺,也可以说寒山寺成全了张继,袁州倒是觉得是诗人遇美景,互相成全。

寒山寺有许多的历史古迹,也有许多的碑刻,残碑,占地面积也是极广,至少比起清净寺大很多。

鳞次栉比,黄墙飞檐,古韵十足,寺内古树参天,幽静肃穆,很有一番韵味。

“真是大寺庙。”袁州道。

为了早点来上香,袁州起的还是非常早的,按照平时锻炼的时间起来,没有锻炼吃了一些特色早点,就步行过来。

袁州知道网络上很出名的“寒山问拾得”,这两位高僧就是出自寒山寺。

袁州别的不熟,但是对这几句话还是十分熟悉的,千古流传不做假。

古木森森,清幽庄严,袁州漫步其中感觉十分舒服,不过完成系统的任务还是很重要的事情,因此第一时间去的就是大殿的方向。

祈了福,袁州还参观了一下寒山拾得的画像,然后绕着寺院看了大多数地方才离开,这一耽搁就是到了中午。

订好的机票是下午的,吃个午饭的时间还是有。

袁州来姑苏的事也没有告诉记名字子王明捷他们,来办的是私事,不想麻烦别人。

但到姑苏也不能不吃一些姑苏的名菜就回去,作为苏菜协会的理事还是需要了解一下这里的厨师水平的。

袁州专门找了一家有名的店,点了几道名菜,包括雪花蟹斗以及肥肺汤还有酱方。

火候,刀工,以及配菜都考虑到位了,然而袁州不知道的是,他一进店就被人认出来了。

……

喜欢美食供应商请大家收藏:(www.d1wx.com)美食供应商第一文学更新速度最快。

美食供应商最新章节 - 美食供应商全文阅读 - 美食供应商txt下载 - 会做菜的猫的全部小说 - 美食供应商 第一文学

猜你喜欢: 都市大仙君都市之弃少归来超级金钱帝国农夫戒指重生日本高校生极品桃花运通天手机狂神进化重生之修仙妖孽超级电子帝国黄金遁开局富可敌国寻宝全世界我的贴身校花超级无敌系统美食供应商都市极品医神透视狂医重生之神级败家子异能教官都市之传道宗师药王传人在都市郭大炮的文娱生涯美女总裁的透视高手仕途巅峰极品纨绔
完本推荐: 一代天骄全文阅读神煌全文阅读从神迹走出的强者全文阅读萌娘三国演义全文阅读兽破苍穹全文阅读史上最强师兄全文阅读黑客全文阅读抗日之我为战神全文阅读重生在神话世界全文阅读少年医仙全文阅读最强神眼全文阅读将夜全文阅读咸鱼翻身的正确姿势全文阅读神棍小村医全文阅读带着仓库到大明全文阅读为所欲为全文阅读异世界的魔王大人全文阅读虚无神在都市全文阅读妖娆召唤师全文阅读诸天之掌控天庭全文阅读
最近更新: 诸天最强大佬惊世第一妃:魔帝,宠上身!医妃惊世超品小农民霸总他又被离婚了我是滑雪巨星我的小人国最强屠龙系统鲛人泪之画地为牢一卡在手前任无双神魔之玥上为尊伯爵大人有点甜老胡同混沌丹神铁鹰出击从火影开始掌控时间佛系少女不修仙我的成就有点多美女总裁的最强高手神级农场重生西游之天篷妖尊斗武乾坤甜心嫁一送一:总裁,请签收!女总裁的王牌高手万古天帝来自未来的神探横扫晚清的无敌舰队寒门祸害炮灰她嫁了豪门大佬

美食供应商最新章节手机版 - 美食供应商全文阅读手机版 - 美食供应商txt下载手机版 - 会做菜的猫的全部小说 - 美食供应商 第一文学移动版 - 第一文学手机站